Các nguyên liệu sơ chế sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.

Thịt bò ướp với gia vị: 1 củ tỏi giã nhỏ, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít tiêu,1 muỗng dầu hào, 1 ít muối, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi thêm thịt bò vào đảo đều. Thêm nấm đông trùng hạ thảo, xào tầm 8-10 phút. Tiếp theo cho hành tây cắt múi cau vào xào 2 phút thì thêm cà chua cắt múi cau vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho hành ngò cắt khúc thả vào. Múc bò xào nấm đông trùng hạ thảo ra đĩa, chấm kèm xì dầu ớt xắt.