Nấu đường thốt nốt đến kéo chỉ non cho dừa vào xào thấm đều cho vào 2mc bột bánh dẻo xào dẻo lại cho mứt bí trộn đều để nguội rồi vắt nhưn

Cho đường xay vào trộn đều với bột.quậy tan 1 trứng với 2mc dầu ăn rồi cho vào bột bóp cho tơi ra.cho từ từ nước cốt vào nhồi đến khi vừa năn.chia 3 phần 1 phần pha màu cam nhồi mịn.chia ra thành 13 phần.cán phần không màu ra trước cho viên màu lên cán chồng lên cho nhân vào túm lại

Dùng kéo cắt như làm bánh con nhím.đem bánh đi nướng.bánh chín lấy ra quét lòng đỏ nướng sơ lại cho khô.bánh cất trong hộp ăn dần