Vo nếp rồi ngâm khoảng 4 h cho nếp nở hoàn toàn trút ra để ráo,cho muối vào 145 nước cốt dừa quậy đều cho vào nếp đem hấp chín.chờ nếp hơi nguội cho đường vào trộn để tạo kết dính cho vào 1mc bột bánh deoe trộn đều rồi đem ấn vào khuôn dùng khuôn khác đè lên tạo mặt phẳng.

2 thứ bột trộn với 60g đường rồi cho nước cốt nước lá dứa muối vào quậy đều,đánh tan 2 trứng cho vào bột rồi đem lược nhiều lần cho mịn,sau đó đem lấy trùng chỉ vừa sệt và nhắc xuống.dùng nĩa xăm nhiều lõi vào nếp để tạo kết dính giữa bột và nếp.cho các khuôn nếp vào hấp khi có hơi cho bột lên.hấp rất mau chín và nhớ để lửa trung bình,mình để lửa cao nhất nên mặt bánh bị nhô.bánh chín lấy ra rất dễ vì có nước cốt dừa nên tróc lóc.xôi ăn rất béo và thơm mùi lá dứa