Nấm cắt gốc ngâm trong nước pha chút muối loãng chừng 15 phút.bắc nồi nước khoảng 2 lít cho vào 1mcf bột nêm vài lát gừng nấu sôi vớt nấm đem qua trụn.nước sôi lại vớt ra để ráo (vắt nhẹ).pha sauce 1mc dầu hào 2mc nước tương 1mcf bột năng 3 mc nước,1mcf đường,1/2 mcf bột ngọt.quậy tan

Bắc chảo phi tỏi,gốc hành,gừng cho thơm cho sauce lên nấu,sauce trong cho nấm vào đảo sơ thấm cho hành xắt nhỏ và ớt xanh ớt đỏ xắt khoanh vào rồi cho ra dĩa