Trần sơ sườn.rửa sạch. Cho vào đảo với mắm, muối cho ngấm, ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước ấm

Lấy bát tô nhỡ (lượng nước nhiều hơn ăn mì tôm 1 chút vì ninh nó hơi cạn và bánh phở gạo lứt nó hút nước) đong nước đổ vào nồi

Cà chua bổ cau cho vào luôn.ninh 10p cho sườn mềm.cho nấm và mọc nhĩ thái sợi (thái thế nào cũng được) vào đun 2p

Cho sấu vào đun cho mềm.(mình ăn chua nên cho 3 quả)

Nêm nếm gia vị vừa mồm mình ăn là được.cho hành lá, mùi tầu vào rồi tắt bếp

Luộc phở gạo lứt cho mềm.rửa lại với nước sôi.cho ra bát.
Múc nước sườn vào là ăn thui