Rửa rau rồi để ráo, đun nước sôi bỏ thêm chút dầu ăn. Trần sơ rau rồi vớt ra để nguội, xắt rau vừa ăn.

Đập trứng ra bát, rồi cho chút muối xong đánh đều. Bắc trảo lên cho chút dầu, đổ trứng vô xào cho đến khi chín (xào nha chứ không phải rán)

Trứng chín thì gặt sang 1 bên, cho ớt vs tỏi băm vào xào cùng, sau đó cho rau lúc nãy thái vô đảo đều. Nêm nếm vừa ăn và cho 1 chút tiêu, xong cho ra đĩa là được 1 món mới rồi