Sườn ướp gia vị, cho lên chảo đảo sơ cho hơi xém. Cho vào nồi áp suất đun 20p là nhừ. Sấu đông lạnh đun lên cho mềm, dằm nhuyễn vs nước, bỏ hạt.

Trộn giò sống vs thịt xay, thêm ít hạt nêm, muối, tiêu, nấm mèo băm nhuyễn. Nặn thành cục vừa ăn

Cà chua cắt múi cau. Khi sườn chín thì cho vào + mọc. Nêm hạt nêm, muối, bột canh trước, vừa rồi mới cho nước sấu dằm vào, cho từ từ vừa nếm đến khi thấy vừa. Nhớ nêm mặn xong rồi mới nêm chua. Ko cho đường vì nước xương đã ngọt r. Cuối cùng cho hành ngò vào. Nhà mình nấu canh này lên hết sạch, ai cũng thích ăn.