Canh Chua Cá Kèo Bông So Đũa
#ebepvang
Canh chua là một món ăn dân dã quen thuộc. Các nguyên liệu để nấu nồi canh chua cũng tuỳ vào từng mùa, từng vùng mà có những biến tấu khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nấu canh chua với bông so đũa và cá kèo theo kiểu miền Tây nha!
Canh Chua Cá Kèo Bông So Đũa
#ebepvang
Canh chua là một món ăn dân dã quen thuộc. Các nguyên liệu để nấu nồi canh chua cũng tuỳ vào từng mùa, từng vùng mà có những biến tấu khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nấu canh chua với bông so đũa và cá kèo theo kiểu miền Tây nha!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá kèo rửa sạch, để nguyên con. Bông so đũa tách bỏ nhuỵ sau đó, rửa sạch với rau nêm rồi để ráo.
- 2
Cho vào nồi 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp sả băm, phi lên cho thơm. Đổ 0.5 lít nước vào nấu. Cho vào 1tsp muối. Dầm 100g me chín trong nước ấm để lấy nước chua, lọc bỏ hạt. Cho nước me vào nồi nước dùng. Nêm vào: 2tbsp đường + 1/2tbsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt. Cân chỉnh độ chua và ngọt cho vừa khẩu vị.
- 3
Khi nước dùng đã vừa ăn và sôi lên thì thả cá kèo vào nấu. Khi cá vừa chín thì vớt ra dĩa.
- 4
Cho bông so đũa vào nồi. Xắt nhỏ rau nêm cho vào. Cho thêm 1tbsp nước mắm ngon, khuấy lên rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho cá kèo lên, rắc thêm ít rau nêm rồi thưởng thức.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
CƠM NHÀ |CANH CHUA BÔNG SO ĐŨA & TÉP RANG CƠM NHÀ |CANH CHUA BÔNG SO ĐŨA & TÉP RANG
Nhắc đến bông so đũa hay còn gọi là sua đủa, chắc không còn xa lạ gì với các bạn ở khu vực miền Nam nhưng chắc hẵn cũng khá xa lạ với nhiều bạn ở khu vực miền Bắc. Tuy nhiên nếu ai có một lần được thưởng thức các món ăn được chế biến bởi bông so đủa chắc chắn sẽ bị cuốn hút. Mấy nay Sài Gòn mưa nhiều, cũng dịp này bông trổ nhiều hơn nên lại có cơ hội được ăn món canh chua bông so đủa quen thuộc của má rồi ăn kèm với tép ram mặn trong mấy chiều mưa Sài Gòn... là cực kỳ hao cơm luôn. Ric chia sẻ mọi người món canh chua của má Ric bên dưới nha:#BEPVANG#DOIVIMOITUAN
-
Canh chua cá kèo bông điên điển Canh chua cá kèo bông điên điển
Lại đặc sản miền Tây sông nước... Màu vàng của bông điên điển làm cho mâm cơm thêm sắc màu bắt mắt.#5hthu5#monngon4mien
-
-
Canh măng cá và lòng cá Canh măng cá và lòng cá
#Daisucookpad2022 #bepcomnhaMón canh chua măng với cá, thêm chút bong bóng cá hú béo béo, mang đến một hương vị mới cho món canh quen thuộc này
-
Canh Chua Tép và Bông So Đũa Canh Chua Tép và Bông So Đũa
Đây là một món ăn dân dã mà đậm đà thanh mát.Vì canh chua là một món rất khó để nấu hợp vị tất cả mọi người. Nên trong bài này mình chỉ hướng dẫn cách làm, còn nêm nếm như thế nào cho phù hợp là tùy bạn đo lường như thế nào là ngon nha.
Nuage Bleu -
Canh Chua Cá Diêu Hồng 🤤 Canh Chua Cá Diêu Hồng 🤤
Món này mình nấu theo kiểu miền Tây. Công thức đơn giản dễ nhớ. Canh có vị chua chua ngọt ngọt nhắc tới là thèm 🤤
-
Canh Chua Cá Hú Canh Chua Cá Hú
#GlobalApron2024#AnCaThang4Nhắc đến các món ăn dân dã ở miền Nam, chắc chắn, ai cũng sẽ biết đến món canh chua cá. Nhất là ở miền Tây, khi câu được một con cá ngoài sông, ngoài ruộng. Chỉ cần vào vườn, tìm vài loại rau trái ẻ một cọng bạc hà, thêm vắt me chín là đã có được một nồi canh ngon đậm chất Tây Nam bộ, khiến cho ai đã ăn qua một lần là sẽ nhớ mãi không thôi…Hôm nay, chúng ta sẽ nấu lại món canh này với một loại cá có nhiều chất béo. Đó là Cá Hú.#CanhChuaCaHu#HuynhPhatKitchen
-
Canh Chua Cá Bông Lau Rau Đồng Nội Canh Chua Cá Bông Lau Rau Đồng Nội
Cá bông lau thịt thơm, mỡ béo, lâu lâu mới gặp, mà đem đi kho tiêu hay nấu canh chua là ngon nhức nách. Canh này mình nấu bằng quả tắc thay me vẫn chua ngon nha.#GlobalApron2024#muanuocnoi
-
Canh chua cá lóc bông điên điển Canh chua cá lóc bông điên điển
#vaobepvuiveĐây là một món ăn vô cùng đặc trưng của vùng sông nước miền Tây với những bông điên điển nở vàng rực, nấu cùng cá lóc hoặc cá linh, cả nhà quây quần bên mâm cơm nóng hổi ngày mưa thì thật tuyệt vời -
Canh Chua Cá Úc Nấu Bông Điên Điển Canh Chua Cá Úc Nấu Bông Điên Điển
Bông điên điển,bông súng giòn giòn thêm vị chua thanh của thơm, cà chua cùng với vị ngọt, béo của cá úc làm cho nồi canh chua...hoàn hảo giữa thời tiết Sài Gòn oi bức#giaicuuquadua
-
SP.0286 - Canh Chua Lươn Kèo Nèo SP.0286 - Canh Chua Lươn Kèo Nèo
Hồi xưa khi còn nhỏ mình rất thích món canh chua này. Mẹ và bà nội thường hay nấu cho mình ăn lắm, mỗi lần ăn đều ăn 2 - 3 con 1 lúc... bây giờ mình cũng hay nấu để ăn nhưng mình chế biến theo khẩu vị tùy thích... đôi lúc mình dùng me hoặc cơm mẻ để tạo vị chua... có thể cho thêm chuối ghém xắt mỏng, bắp chuối, dọc mùng, khóm, giá, rau nhút, rau muống đồng, bông súng, bông sua đũa, v.v...#bepvang
-
Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng
#GlobalApron2024#ChuaChuaThanhThanhCơm mẻ và giấm bổng là 2 nguyên liệu được lên men, tạo độ chua cho nhiều món ăn ở miền Bắc nước ta. Món canh cá với vị chua từ hai nguyên liệu này, phối hợp cùng cà chua, thơm… sẽ tạo ra vị thanh mát, rất phù hợp với những ngày oi ả, nóng bức. Đồng thời, khi ăn vào, chúng ta sẽ cảm nhận được sự khác biệt với món canh chua cá thường nấu với me theo kiểu miền Nam…#CaLangUopComMeNauGiamBong#HuynhPhatKitchen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận