Khoai tây gọt vỏ xắt miếng nhỏ vừa ăn, luộc chín, để ráo nước.

Bắc chảo nóng, phi hành tỏi, cho khoai tây vào xào. Cho nước tương và đường vào đảo đều nêm vừa ăn.

Cho đậu sốt cà vào xào.

Khi món ăn chín thì rắc thì là xắt nhỏ vào.