Nấm hương tươi rửa nhanh dưới vòi nước rồi chẻ làm 3, để ráo.
Cho ít bơ (butter) hoặc dầu ăn vào chảo, cho nấm vào áp chảo trên lửa hơi lớn để nấm không bị ra nước. Rắc thêm tí xíu muối.
Bạn cũng có thể cho cà chua bi vào áp chảo chung.

Nếu ăn chay thì có thể thêm đậu hũ chiên hoặc không. Nếu ăn mặn thì dùng ức gà nướng hoặc luộc như mình nè!

Do hôm nay mình ăn cùng ức gà, nên mình cho ức gà thái miếng dày ướp với tí muối và dầu, thêm cà chua bi vào khay nướng. Cho vào lò nướng 180 độ 20'.

Mình lấy 1 phần vào hộp, cất tủ lạnh mai ăn tiếp.

Cho gạo lứt (mình dùng gạo lứt đen cho dẻo) và khoai lang vào nồi cơm điện, nấu chín.

Lấy nồi khác luộc hạt sen và trứng: mình hay để hạt sen tươi trong ngăn đông, khi ăn lấy ra luộc ngay (không rã đông) thì hạt sen sẽ nhanh nhừ.

Nước sôi lăn tăn bạn cho hạt sen và trứng gà vào, vẫn để sôi lăn tăn, luộc 8' rồi lấy trứng ra ngâm vào nước lạnh. Luộc hạt sen thêm 10' nữa là nhừ. Đổ ra rổ để ráo.

Khoai lang và bơ lột vỏ thái miếng vuông.

Xới cơm ra 1/2 chén, úp lên giữa đĩa, rắc tí muối đậu mè lên cơm. Sắp xếp các món xung quanh cơm.

Lúc ăn trộn đều hoặc múc các thứ với nhau tuỳ bạn nhé. Nếu nhạt thì thêm muối đậu mè vào nhé.

Măm măm!