Cho bơ vào chảo, bật lửa vừa, để bơ tan chảy. Khi bơ tan hết thì đổ bột đã trộn lẫn với bột ngưu báng vào từng chút, vừa đổ bột vừa quậy đều liên tục theo hình tròn. Tiếp đó đổ sữa hay kem béo vào và cũng quậy liên tục theo hình tròn. Nếu thấy đặc thì đổ thêm nước vào quậy tiếp để bột hoà tan hoàn toàn trong sữa và nước, không bị vón cục.

Khi đạt độ lỏng như trong video là đạt. Có thể dùng sốt này trộn salad hay chấm các món chiên là ngon tuyệt nhé! Hoặc có thể dùng để rưới lên thịt cá như một loại nước sốt béo luôn hen. Bạn nào thích ăn mặn hơn thì cho thêm bột ngưu báng nhé, mình ăn lạt nên nêm nhạt vậy thôi.