Cánh gà chặt thành khúc nhỏ, rửa sạch, thấm ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho gà vào một bát tô lớn, lần lượt thêm gia vị ướp:
- 4 thìa nước nắm
- 4 thìa đường
- 1,5 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa dầu ăn
- 2 thìa tỏi băm

Trộn đều, đậy kín hỗn hợp và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho thấm gia vị. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong vòng 5 phút.

Lấy hỗn hợp gà đã ướp ra khỏi tủ lạnh, xếp đều mặt trước của cánh gà vào nồi chiên không dầu đã làm nóng. Nướng lần 1 ở 200°C trong vòng 20 phút.

Nướng xong lần 1, lật mặt sau nướng lần 2 ở 180°C trong 10 phút.

Lấy gà ra khỏi nồi, xếp ra đĩa và thưởng thức.