Nạc nọng được đánh giá là phần ngon nhất của con lợn vì vậy mình quyết định chế biến ít gia vị để tôn vị ngon của nạc nọng. Với 2 miếng nạc nọng khoảng 300 gram mình cho ít muối tiêu hồng, 1 thìa mật ong, xíu dầu vừng. Và do gia đình ăn hơi mặn mà muối mình ướp là muối tiêu hồng vị nhạt nhiều tiêu nên thêm xíu xì dầu. Ướp ít nhất nửa tiếng

Lửa vừa để thịt săn bên ngoài chín bên trong, có thể đậy vung lửa nhỏ lúc đầu và về sau tăng lửa mở vung. Khi chín ăn kèm rau sống và nước chấm thịt nướng pha sẵn. Hoặc có thể tham khảo: 1 xì dầu: 1 sốt mè rang: 1 tương ớt/ tương ớt hàn quốc.