Bánh ướt lòng gà

Name: Bánh ướt lòng gà
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà; 1 bộ lòng gà; 1 bộ trứng non; 1 kg bánh ướt; 2 cây cải caron; 4 củ hành tây; 100 g giá; 2 trái dưa leo; 1 nắm rau răm; Vài lá chanh; Hành phi; Nước mắm tỏi ớt

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#vuitiectaigia
Đây là một món ăn nổi tiếng của Đà Lạt, các nguyên liệu kết hợp hài hòa tạo nên một món ăn rất ngon miệng. Đây là món mình đãi bạn đến chơi nhà vào cuối tuần, bạn rất thích bánh cuốn, bánh ướt nhưng không muốn ăn bánh ướt kiểu truyền thống

Xem thêm

Bánh ướt lòng gà

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 người

1 congà
1 bộlòng gà
1 bộtrứng non
1 kgbánh ướt
2 câycải caron
4 củhành tây
100 ggiá
2 tráidưa leo
1 nắmrau răm
Vàilá chanh
Hành phi
Nước mắm tỏi ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Hành tây xắt lát mỏng, ngâm đá cho bớt hăng. Cải caron và giá ngâm muối loãng và rửa sạch
2

Dưa leo rửa sạch cắt khúc. Rau răm cắt nhỏ. Chuẩn bị sẵn nước mắm tỏi ớt
3

Gà bóp muối chà rửa sạch phần da và bên trong, sau đó cho vào luộc với muối, hạt nêm và hành tây cho thơm
4

Lòng gà làm sạch cho vào luộc chung với gà. Giá sống hấp chín
5

Gà chín chặt miếng vừa ăn, thêm lá chanh cắt nhỏ. Trộn hành tây với gà xé, lòng gà trứng non, rau răm, thêm nước mắm tỏi ớt vào trộn đều
6

Phần ăn kèm gồm giá sống, bánh ướt thêm hành phi lên trên, cải caron cắt nhỏ
7

Mâm bánh ướt lòng gà ngon và làm rất nhanh, đãi khách ghé nhà thì thật là tuyệt vời