Bê Thui (Bò Tơ) Xào Lá Cách
Bò tơ hay bê thui ngon ăn được cả da vì da giòn mềm. Kỉ niệm lại ùa về khi mình ở Bến Tre và ăn món đặc sản địa phương. Ở miền Tây lá cách mọc ngay sau bờ ao nhà, dì chủ nhà hái vô, chặt trái dừa khô vắt nước cốt, xào dĩa bò tơ lá cách cốt dừa. Vị bò và nước dừa thơm béo, lá cách ăn sống thì hăng nhẫn nhưng xào lên vừa thơm vừa bùi bùi.
Cảm ơn cuộc thi Tạp Dề Vàng của Cookpad cho mình cơ hội tự tay nấu lại món ăn này để nhớ kỉ niệm một thời.
#TapDeVang23
Bê Thui (Bò Tơ) Xào Lá Cách
Bò tơ hay bê thui ngon ăn được cả da vì da giòn mềm. Kỉ niệm lại ùa về khi mình ở Bến Tre và ăn món đặc sản địa phương. Ở miền Tây lá cách mọc ngay sau bờ ao nhà, dì chủ nhà hái vô, chặt trái dừa khô vắt nước cốt, xào dĩa bò tơ lá cách cốt dừa. Vị bò và nước dừa thơm béo, lá cách ăn sống thì hăng nhẫn nhưng xào lên vừa thơm vừa bùi bùi.
Cảm ơn cuộc thi Tạp Dề Vàng của Cookpad cho mình cơ hội tự tay nấu lại món ăn này để nhớ kỉ niệm một thời.
#TapDeVang23
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lá cách lặt lá non. Ngâm rửa để ráo
- 2
Bò tơ xắt mỏng, ướp với phần gia vị ghi trên 30 phút
- 3
Phi thơm tỏi sả, thêm bò xào chín. Thêm nước cốt dừa
- 4
Cho lá cách vào nêm nước mắm đường vừa ăn. Tắt bếp đảo đều để lá cách mềm vừa tới mới ngon. Thêm ít đậu phộng rang trộn đều.
- 5
Rắc đậu phộng và tiêu xay trên mặt. Dùng nóng với cơm.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)