Tôm càng xanh rửa sạch, bỏ phần dơ trên đầu và lưng tôm, rửa lại để ráo và ướp với 2 muỗng canh muối ớt, trộn đều để 10 phút cho thấm. Xếp tôm vào nồi chiên không dầu, nướng 200° 5 phút mỗi mặt

Gắp tôm ra dĩa, chấm với sốt muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ, muối tiêu tắc đều ngon