Lẩu cá diêu hồng

Name: Lẩu cá diêu hồng
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá diêu hồng; 400 g bò; Trứng gà (tùy ý); 3 trái cà chua; 1 cây bạc hà (dọc mùng); 10 trái đậu bắp; 1/4 trái thơm (dứa); 1 vắt me; Rau ăn kèm gồm bắp chuối bào, rau muống bào, nấm linh chi nâu, rau ôm, ngò gai, tỏi phi; Tỏi băm; Gia vị

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#SacMauDonTet
Hôm nay mình nấu lẩu chua cá diêu hồng, thêm bò và nhiều loại rau ăn kèm cho ngon. Phần nước dùng hôm nay mình chỉ nấu đơn giản, giống như món canh chua nhưng thêm nhiều đồ ăn kèm, món lẩu chua chua giải ngán rất hiệu quả

Xem thêm

Lẩu cá diêu hồng

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

3 người

1 concá diêu hồng
400 gbò
Trứng gà (tùy ý)
3 tráicà chua
1 câybạc hà (dọc mùng)
10 tráiđậu bắp
1/4 tráithơm (dứa)
1 vắtme
Rau ăn kèm gồm bắp chuối bào, rau muống bào, nấm linh chi nâu, rau ôm, ngò gai, tỏi phi
Tỏi băm
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Cá bóp muối giấm rửa sạch nhiều lần, ngâm qua nước lọc cho loại bỏ chất dơ, sau đó để ráo
* Bò ướp chút dầu ăn, muối và tiêu
* Rau củ các loại sơ chế, rửa sạch 2 lần, ngâm nước lọc 10 phút rồi cắt vừa ăn (cà chua cắt múi cau, bạc hà, đậu bắp và thơm cắt lát), me dằm với nước nóng lấy cốt me
2

Phi thơm tỏi băm, cho cà chua và thơm vào xào qua, thêm nước lọc, nước me, nêm muối, đường và nước mắm cho có vị chua ngọt vừa ăn, thêm tỏi phi và rau nêm vào là xong
3

Các nguyên liệu đã sẵn sàng
4

Khi dùng cho cá vào nấu chín, thêm bò và các loại rau tùy thích. Có thể dùng với mì hoặc bún đều hợp
5

Nước chấm muối ớt tắc
6

Vậy là nồi lẩu đã xong. Giờ dọn thêm gà nướng để nhâm nhi trong lúc đợi lẩu sôi là bữa chiều cuối năm đã sẵn sàng rồi. Chúc cả nhà có khoảng thời gian cuối năm quây quần đầm ấm bên gia đình cùng nồi lẩu ấm nóng nhé