Mực chiên xù
Dùng 400 g mực cắt lát vừa ăn
Chuẩn bị 1 dĩa bột chiên giòn
1 dĩa bột chiên xù
1 tô đánh tan 2 trứng gà với xíu tiêu
Lăn miếng mực qua bột chiên giòn, nhúng vô trứng rồi lăn qua bột chiên xù, cho lên chảo nhiều dầu chiên vàng.

Mực hấp chấm mắm gừng ăn kèm rau thơm.
- 400 g mực cắt miếng vừa ăn, nấu sôi khoảng 500 ml nước, đập vô 1 cây sả cho thơm rồi đổ mực vô đảo nhanh cho mực chín đều rồi vớt mực ra
Pha mắm gừng : giản nhuyễn 1 miếng gừng, 1 múi tỏi, 2 trái ớt, cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vô khuấy tan. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Râu mực ướp nước mắm, hạt nêm, hành tím băm.
Phi thơm củ hành tím với xíu dầu ăn, cho râu mực lên xào săn, đổ lên khoảng 1 tô nước, nấu sôi thì cho kim chi lên, chờ canh sôi thì nêm nếm cho vừa ăn

Chả ram tôm chiên vàng.
Vậy là mâm cơm 4 món mà có 3 món được chế biến từ mực rất ư là ngon.