Nui cho vào nồi nước sôi, từ khi sôi lại đúng 8 phút là nui chín. Đổ nui ra rổ, xả nước lạnh.
Rau cải chíp rửa sạch, phi hành khô lên xào cùng với chút dầu hào, xúc ra để riêng.

Trút nui đã luộc vào chảo vừa xào cải, cho sốt teriyaki vào cho vừa miệng, đảo qua lại cho nui ngấm sốt. Sau đó trút rau cải vào đảo đều. Cho phô mai cheddar bào vào nếu thích (ít nhiều tùy khẩu vị)

Bày ra đĩa và ăn thôi!