Cắt cuộn đậu thành từng miếng vừa ăn. Pha bột chiên giòn với nước cho sền sệt rồi nhúng đậu cuộn vào chiên.
Băm nhỏ tỏi ớt, phi thơm, sau đó cho 2 thìa mắm chay, 1 thìa nước, 1/2 thìa mật mía, đảo đều rồi cho cuộn đậu vào lăm qua lại cho sốt tỏi ớt áo đều vào đậu. Cắt nhỏ hành lá rắc vào rồi dọn ra đĩa ăn thôi!