Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, bò xào với 1mc tỏi băm, nêm chút nước tương, tôm khô ngâm mềm, bò viên và tôm cho vào nồi luộc chín với chút muối và nước mắm, mì Chũ ngâm mềm. Phi thơm 1mc tỏi băm còn lại, cho tôm khô vào xào, thêm ớt bột, hạt nêm, đường, chút nước luộc tôm tạo thành sốt trộn

Thêm sốt trộn và các loại topping, cho 1 trái trứng chần trong nước luộc tôm (đập trứng ra chén và đổ nhanh vào nồi nước dùng đang sôi là có món trứng trần lòng đào ăn kèm mì rất ngon), thêm hành ngò lên trên cho đẹp. Nêm lại phần nước dùng với nước mắm và múc ra chén, thêm chút hành ngò để dùng kèm mì trộn nhé