Mì Quảng tôm cua nấu bằng mì Chũ

Name: Mì Quảng tôm cua nấu bằng mì Chũ
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g tôm sú; 2 con cua; 2 trứng gà hoặc 8 trứng cút; 1 bịch mì Chũ; Đậu phộng rang; Rau ăn kèm (cải con, giá, húng lũi); 1 cái bánh đa; 10 g củ nén hoặc hành tím; 10 g hành ngò; Dầu màu điều; Nước mắm; Hạt nêm

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#TapDeVang23
Món ăn gây thương nhớ, khi kết hợp với mì Chũ cũng rất ngon nhé

Xem thêm

Mì Quảng tôm cua nấu bằng mì Chũ

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#TapDeVang23
Món ăn gây thương nhớ, khi kết hợp với mì Chũ cũng rất ngon nhé

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

4 người

300 gtôm sú
2 concua
2trứng gà hoặc 8 trứng cút
1 bịchmì Chũ
Đậu phộng rang
Rau ăn kèm (cải con, giá, húng lũi)
1 cáibánh đa
10 gcủ nén hoặc hành tím
10 ghành ngò
Dầu màu điều
Nước mắm
Hạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Mì Chũ mình dùng loại sợi trắng này rất ngon. Trụng sơ rồi để ráo
2

Tôm cua rửa sạch, cho cua vào nồi cho vào nồi luộc sơ, lấy ra để riêng phần càng, chẻ đôi phần thân, xào tôm cua với củ nén và dầu màu điều cho thơm, thêm nước và gia vị cho vừa ăn. Trứng luộc chín cho vào rim chung, khi ăn chẻ đôi
3

Gắp mì Chũ ra tô, thêm trứng, tôm cua lên trên, chan nước dùng xâm xấp tô, thêm hành ngò, đậu phộng, bánh tráng lên trên cùng là xong. Dùng kèm các loại rau giá rất ngon