Làm cá chốt rửa sạch trụn qua với nước ấm nóng cạo sạch nhớt rửa lại rồi để ráo,ướp vào tỏi bằm,tiêu nước mắm,nước màu,bột ngọt và đường để cho thấm.thịt ướp bột nêm tieu hành lá xay nhuyển.khoai từ lột vỏ rửa sạch chia 2 phần,phân nửa cắt khúc chẻ 4,phân nửa đập nhuyển

Bắc nước cho khoai khúc vào nấu chín cho khoai nhuyển vào khoai chín nêm nước mắm bột ngọt tiêu và đường.sau đó cho phần thịt xay vào,thịt chín cho hành lá vào nhắc xuống múc ra tô rắc tiêu lên cá chốt mình kho tiêu

Https://cookpad.com/vn/r/17040240