Trộn 1mcf muối 1/3mcf bột ngọt,1mcf bột ớt cho đều ướp vào cá.nấu nước cho miếng gừng vào luộc cho ra hết bọt rửa lại cho vào nồi áp suất đập dập 1 củ hành,1mcf bột nêm,xíu tiêu,cho nước xâm xấp vào hầm 3 phút.xương vừa mềm lấy nước riêng,gọt su su rửa sạch xắt miếng vừa ăn cho vào nước xương,nấu mềm rồi nêm lại cho xương vào nấu sôi lại cho hành lá vào

Bắc chảo cho dầu vào chiên cá,cá vàng hai mặt gắp ra dĩa.bữa cơm gồm cá muối chiên và xương hầm su su