Cắt nhỏ thịt, có thể cắt bỏ phần da nếu không ăn

Cắt nhỏ hành tím và tỏi

Cho dầu cùng hành tím và tỏi vào chảo

Xào tới khi vàng vừa tới, cho thịt vào

Đợi tới khi thịt săn lại, đổ sang nồi đất

Thêm nước vào nồi (ít nhiều tuỳ khẩu vị)

Nêm khoảng 3 muỗng mắm ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt

Thêm 1 muỗng nước màu

Chờ tới khi thịt săn lại vừa ăn. Thêm 1 muỗng đường. Nếu thấy lạt có thể thêm ít mắm. Hơi nhạt màu thì thêm nước màu.

Có thể thêm ít tương ớt để nước kho cô đặc lại 1 chút và có chút vị the.

Tuỳ khẩu vị có thể thêm vài lát ớt lên trên. Hoàn thành