Cho thịt xay, hành tây, hành tím, hành tỏi phi, bánh mì xay trộn đều.

Ướp thêm bột canh, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu nêm nếm cho vừa ăn

Vo tròn thành những cục thịt vừa ăn rồi đem đi hấp. Nước hấp đừng bỏ đi.

Phi thơm hành tím băm. Cho cà chua băm nhỏ vào xào cùng. Nếm thêm nước mắm, bột canh, hạt nêm, tương cà, tương ớt (nếu muốn ăn cay) rồi cho thịt viên và nước thịt vô đổ xâm xấp mặt.

Đun liu riu đến khi cảm thấy nước cạn bớt đi rồi thì hoà tan bột bắp với nước đổ vào nồi. Khuấy cho nước sánh mịn. Nêm nếm lại lần cuối sao cho vừa miệng thì rắc thêm hạt tiêu vào là xong. Trang trí thêm ít rau mùi và ăn nóng!