CRINKLE COOKIES (bánh quy socola phủ đường bột Giáng Sinh)
Ấn tượng đầu tiên của em về món này là đẹp, dễ làm nhưng quá ngọt. Vốn là một cô bé nhạt nhẽo ghét những thứ ngọt ngào em đã nghĩ sẽ chẳng bao giờ làm lại món này lần hai. Nhưng tìm ra công thức của chị Sukie's Kitchen trên YT em thay đổi hoàn toàn suy nghĩ luôn. Bánh mềm xốp, vị cacao đậm đà, quá hợp với ly sữa nóng giữa trời đông. Em xin chia sẻ công thức đã chỉnh sửa 1 chút cho cả nhà tham khảo.
CRINKLE COOKIES (bánh quy socola phủ đường bột Giáng Sinh)
Ấn tượng đầu tiên của em về món này là đẹp, dễ làm nhưng quá ngọt. Vốn là một cô bé nhạt nhẽo ghét những thứ ngọt ngào em đã nghĩ sẽ chẳng bao giờ làm lại món này lần hai. Nhưng tìm ra công thức của chị Sukie's Kitchen trên YT em thay đổi hoàn toàn suy nghĩ luôn. Bánh mềm xốp, vị cacao đậm đà, quá hợp với ly sữa nóng giữa trời đông. Em xin chia sẻ công thức đã chỉnh sửa 1 chút cho cả nhà tham khảo.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn hỗn hợp bột mì đa dụng và bột nở (bột nổi)
- 2
Rây mịn bột cacao vào bát, trộn lần lượt với đường, dầu ăn và trứng sau cùng. Trộn từng thứ một, đảo nhanh tay và theo một chiều tránh làm đanh bột.
- 3
Rây mịn hỗn hợp bột ở bước một vào phần cacao và trộn đều. Bọc lại và để bột vào ngăn mát nghỉ ít nhất 2 tiếng, có thể để qua đêm.
- 4
Trộn phần đường bột và bột ngô lại và để riêng. Lấy hỗn hợp bột bánh đã làm mát ra, nặn từng viên tròn tầm 20gr và áo qua lớp đường bột. Sau khi xếp vào khuôn để các bánh cách nhau tầm 2,5 inch (6cm) để bánh nở không chạm vào nhau.
- 5
Làm nóng lò: nhiệt trên 165, nhiệt dưới 175. Nhà mình dùng lò bánh công nghiệp, các bạn dùng lò gia dụng để tầm 170-175 độ. Mình nướng khay giữa trong 13p sau đó để sát đá nướng trong 2p cho giòn đế (khẩu vị riêng vì mình thích chấm sữa). Các bạn nướng trong 10-13p là chín.
- 6
Chúc các bạn thành công, Giáng Sinh An Lành ☃
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)