Bong bóng cá ngâm mềm nở,cắt khoanh vừa ăn ngâm lại với rượu trắng cho hết mùi.cà rốt xắt hột lựu,nấm ngâm mềm xả sạch xắt mỏng,thịt nạc,nấm đông cô, bong bóng cá đem trụng sơ.tôm đem luộc chín xắt hạt lựu,trứng cút luộc lột vỏ,cho nạc vào nồi nước cùng với mực và tôm khô sau khi đã sơ chế.nấu nước khi thấy mực và tôm khô mềm vớt hết ra nạc đem xé sợi thêm nược cho đủ dùng

Nước sôi lại cho tất cả vào.nêm lại,quậy trứng cho vào vừa cho vừa quậy,xong quậy bột bắp cho vào đến độ sánh vừa ý múc ra tô cho hành ngò và tiêu vào⁸