Cá rô đồng làm sạch vẩy, bỏ ruột sát muối cho hết nhớt

Luộc chín cá rô đồng linh hơi dừ 1 chút để nước dùng ngọt

Vớt cá để ráo, tiến hành gỡ cá lấy thịt cho vào bát

Xương cá ta cho vào dã nát dùng nước luộc đổ vào và lọc kỹ giống như lọc cua lấy nước để ra bát thêm nước cho vừa người ăn

Phi hành thơm cùng 1 xíu dầu nhỏ cho cá xào xăn

Đổ nước cá vừa lọc vào đun sôi kỹ cho gia vị gồm nước mắm và bột canh vừa ăn

Rau cải đắng rửa sạch thái nhỏ cho vào khi cá sôi đun sôi thêm 7 phút thì tắt bếp

Bỏ gừng đã đập nhỏ sẵn vào nồi canh và mì chính nguấy đều vừa ăn.