Luộc mỳ ý, khi luộc cho ít dầu và muối vào để mỳ thêm đậm đà và không bị dính, luộc xong không được xả nước, cho thêm ít dầu rồi chia nhỏ và đóng đá (xả nước sẽ bị bết vào nhau và làm mỳ gãy)

Sơ chế cà rốt hành tây cà chua: cà chua trần qua bóc vỏ, cà rốt hành tây thái nhỏ, cho thêm ít nước rồi xay nhuyễn

Cho hành tây xào sơ rồi chi dung dịch nước sốt vào đun, nêm muối và hạt nêm, cho thêm cà chua nghiền, lá oregano, lá kinh giới (mua siêu thị) cho đẹp và có mùi thơm
Cho mỳ ý và nhân vào đun cùng
Ta đa! Ta có món mỳ ý chay