Nấm cắt bỏ gốc già rửa sạch xé miếng trụn nước sôi vắt ráo,bắc chảo phi tỏi và bột điều cho nấm vào xào nêm vào bột nêm và tiêu cho vừa ăn nhưng hơi nhạt xíu.bánh tráng mỏng thì lấy nguyên cái xếp đôi lại cho nấm vào đầu lớn đầu nhỏ cuộn lại dùng tăm cố định đường cong cuat tôm

Quậy bột chiên giòn lỏng hơn sệt chút cho tôm vào bột giòn rồi lăn qua bột xù rồi chiên vàng 2 mặt.chiên xong cho ra dĩa ăn kem tương ớt xí muội