Món khai vị Noel : cá hồi xông khói với củ cải đường,kem wasabi

Name: Món khai vị Noel : cá hồi xông khói với củ cải đường,kem wasabi
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g Cá hồi xông khói; 2 củ cải đường luộc mềm (ở Đức thì có bán loại này); Rau mầm Chia; 1/2 trái Chanh vàng; 1 muỗng cà phê Wasabi; 150 g Creme fraiche; 2 củ Hành tím; Hành lá; 1 muỗng canh Dấm gạo; Bột ớt cayenne (hoặc bột ớt cay bình thường); 1 muỗng canh Mật ong; Muối; Tiêu; Dầu ôliu

binh yen @cook_5969554

Đức

Giáng sinh với người châu Âu là ngày quây quần bên gia đình cùng nhau ăn ún. Món này được xếp vào món khai vị của bữa tiệc vì không nóng ấm như món chính và nhanh, nhiều nguyên liệu tươi như món gỏi khai vị ơn Việt Nam. Và mình cũng đã hứa sẽ đăng bài nấu món ăn mùa giáng sinh nên bây giờ thực hiện :v
Khẩu phần 4 người
Thời gian 15 phút

Xem thêm

Món khai vị Noel : cá hồi xông khói với củ cải đường,kem wasabi

binh yen @cook_5969554

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

4 người ăn

250 gCá hồi xông khói
2 củcải đường luộc mềm (ở Đức thì có bán loại này)
Rau mầm Chia
1/2 trái Chanh vàng
1 muỗng cà phêWasabi
150 gCreme fraiche
2 củHành tím
Hành lá
1 muỗng canhDấm gạo
Bột ớt cayenne (hoặc bột ớt cay bình thường)
1 muỗng canhMật ong
Muối
Tiêu
Dầu ôliu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Cho kem Creme fraiche vào một chén nhỏ cùng ít muối, ít tiêu, và 1 muỗng cà phê wasabi, cùng ít nước cốt chanh trộn đều.
2

Một chén khác cho 1 muỗng canh dấm cùng ít muối quậy tan rồi cho thêm ít bột ớt cùng 1,5 muỗng canh dầu, cùng 1 muỗng canh mật ong trộn đều.
3

Băm nhỏ hành củ, hành lá, cá hồi cắt hạt lựu rồi cho vào tô nhỏ cùng ít muối, ít nước cốt chanh cùng ít bột ớt trộn đều.
4

Củ cải đường đã luộc cắt miếng mỏng.
5

Trang trí : xếp củ cải đường lên dĩa, dũng một khuôn tròn nhỏ ướm lên dĩa cho cá hồi dàn đều, tiếp theo cho hỗn hợp kem wasabi lên dàn đều rồi lấy khuôn ra, rắc ít rau mầm Chia lên. Rưới hỗn hợp sốt dầu dấm lên rồi thưởng thức.