Thịt rửa sạch và trần sôi và thái miếng vừa ăn

Trứng luộc và bóc vỏ

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho đường vào nồi và đảo nhỏ lửa cho đường chảy ra (đảo mức lửa nhỏ nhất) cho tan hết đường, bỏ xì dầu và tương ớt chinsu vào đảo, thêm 1 ít nước mắm (công đoạn này làm cẩn thận vì dễ bị cháy)

Tiếp tục cho tỏi, hành và cắt ít ớt vào. Cho thịt vào đảo và cho 1 xíu nước màu vào, thêm 1 ít tiêu. Và đổ trứng vào đảo cùng

Bỏ nước vào đun trong vòng 10-20p tới khi còn ít nước thì tắt bếp