Vào bếp cùng con: nạc vai xào ướp húng lìu

Nay đi chợ thấy được bịch gia vị húng lìu thích quá nên mua liền. Mình rất thích lạc rang húng lìu, nên tự nhiên là đã yêu hương húng lìu rồi. Khi xào thịt với gia vị này thì cả bếp thơm phức. Người bạn mới quen bảo: chị xào thịt mà em đói bụng quá, đúng cái mùi hồi xưa đi học về xong ngửi thấy mùi này bay ra từ một nhà nào đó mà thèm cồn cào. Thế nên nếu bạn chưa thử nấu ăn với hương húng lìu thì thử đi nhé, quyến rũ lắm ạ. Còn nạc vai để mua loại ngon, mỡ giòn thì chọn miếng thịt có vân mỡ như vân đá cẩm thạch (marble) càng nhiều thì sẽ càng ngon nha.
Những bữa cơm biến người lạ thành quen, kéo người ta gần lại. Thế nên hãy ăn cơm cùng nhau khi còn có thể nhé!
Vào bếp cùng con: nạc vai xào ướp húng lìu
Nay đi chợ thấy được bịch gia vị húng lìu thích quá nên mua liền. Mình rất thích lạc rang húng lìu, nên tự nhiên là đã yêu hương húng lìu rồi. Khi xào thịt với gia vị này thì cả bếp thơm phức. Người bạn mới quen bảo: chị xào thịt mà em đói bụng quá, đúng cái mùi hồi xưa đi học về xong ngửi thấy mùi này bay ra từ một nhà nào đó mà thèm cồn cào. Thế nên nếu bạn chưa thử nấu ăn với hương húng lìu thì thử đi nhé, quyến rũ lắm ạ. Còn nạc vai để mua loại ngon, mỡ giòn thì chọn miếng thịt có vân mỡ như vân đá cẩm thạch (marble) càng nhiều thì sẽ càng ngon nha.
Những bữa cơm biến người lạ thành quen, kéo người ta gần lại. Thế nên hãy ăn cơm cùng nhau khi còn có thể nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thái nhỏ thịt thành miếng mỏng vừa ăn, ướp với đường, nước mắm, và bột húng lìu (gồm bột cây húng, quế chi, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, bột mùi). Dùng tay bóp cho thấm.
- 2
Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn, khi dầu ăn sôi lăn tăn quanh đũa khi nhúng vào dầu thì đổ thịt vào xào thật nhanh. Khi thịt đã chín xém 2 mặt thì cho lửa nhỏ lại xíu để xào tiếp tới khi thịt chín là xong. Mất chừng tổng cọng 20 phút.
- 3
Bơ chín cây rụng dưới gốc, nhặt vào bóc vỏ, bỏ hạt, thái miếng như trong hình, rưới xíu xì dầu lên.
- 4
Mình làm thêm sốt dầu dấm trộn với rau xà lách thuỷ tinh và cải xoăn, cà rốt, và cà chua bi.
- 5
Lên mâm thôi! Lấy cơm trắng cho vào chảo xào thịt, trộn cơm cho hết nước sốt còn dư lại :D mấy bạn nhỏ ăn hết sạch! Mời các bạn măm măm!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý













Bình luận