Cắt khúc măng tây đoạn nào già thì gọt vỏ rửa sạch để ráo.bắc nước sôi cho 1mcf bột nêm và 1mcf dầu ăn rồi cho măng vào luộc bấm qua tay thì vớt ra để ráo bắc chảo cho dầu vào dầu nóng đập tỏi cho vào phi vàng gòn vớt ra cho măng vào lại cho vào 1mcf dầu hào xào cho thấm gia vị vớt ra cho ra dĩa cho tỏi lên và rắc tiêu