Bạn chuẩn bị một tô lớn rồi cho vào 2 quả trứng gà, 70g đường và 1g muối. Bạn dùng cây đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều.

Tiếp đến, bạn cho 220ml sữa có đường và 200g bột mì vào hỗn hợp trên. Bạn nên chia nhỏ bột mì và cho vào từng đợt rồi khuấy đều để bột dễ sánh mịn hơn. Cuối cùng, bạn dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nở ra.

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 ít dầu ăn và đun nóng ở lửa nhỏ. Khi dầu đã nóng và nổi bọt khí, bạn cho ½ vá bột vào giữa tâm chảo. Sau đó, bạn cho thêm 1 ít hạt mè lên mặt bánh để trông bắt mắt hơn.

Khi bánh đã khô ráo ở viền, bạn tiến hành lật bánh. Đồng thời, khi bánh gần chín, bạn vặn lửa lớn cho dầu sôi mạnh để bánh thoát dầu ra và liên tục lật mặt bánh để bột chín vàng đều.

Khi bánh đã vàng đều, bạn cho ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu là được. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh bột mì thơm ngon rồi!