Gà hầm pâté cay cay cho ngày mưa

Xin chào! Hôm nay ở chỗ mình mưa to lắm, đi làm về chỉ muốn ăn thứ gì ấm ấm cay cay thôi. Nhớ ra còn ít pate và gà nên mình làm luôn cho bữa tối.
Theo công thức của mẹ và sở thích của mình thì mình sẽ để nhiều tiêu, cả tiêu xay lẫn tiêu hạt; nếu bạn có tiêu xanh thì càng ngon.
Vì muốn gà có màu đẹp nên mình có để thêm bột nghệ, các bạn có thể không thêm cũng được nha. Mình dùng với bánh mì nên để ít nước cho súp đặc lại, tuỳ sở thích của mình mà các bạn gia giảm lượng nước lại.
Thành phẩm sẽ cay, thơm, beo béo, có váng pate. Gia vị mọi người gia giảm tuỳ khẩu vị nhé.
Gà hầm pâté cay cay cho ngày mưa
Xin chào! Hôm nay ở chỗ mình mưa to lắm, đi làm về chỉ muốn ăn thứ gì ấm ấm cay cay thôi. Nhớ ra còn ít pate và gà nên mình làm luôn cho bữa tối.
Theo công thức của mẹ và sở thích của mình thì mình sẽ để nhiều tiêu, cả tiêu xay lẫn tiêu hạt; nếu bạn có tiêu xanh thì càng ngon.
Vì muốn gà có màu đẹp nên mình có để thêm bột nghệ, các bạn có thể không thêm cũng được nha. Mình dùng với bánh mì nên để ít nước cho súp đặc lại, tuỳ sở thích của mình mà các bạn gia giảm lượng nước lại.
Thành phẩm sẽ cay, thơm, beo béo, có váng pate. Gia vị mọi người gia giảm tuỳ khẩu vị nhé.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ướp gà với tỏi, hành tím, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cf muối, 1.5 muỗng canh đường.
Ướp gà trong vòng 30 phút - 1 tiếng. - 2
Trong thời gian đó, mình chuẩn bị phần rau củ:
Cà rốt cắt khúc vừa
Nấm cắt đôi
Hành tây cắt muối cau
Hành lá cắt khúc - 3
Cho ít dầu ăn, bơ, ít tỏi và hành tím vào phi thơm. Cho 3/4 phần pate vào xào sơ rồi cho ra tô riêng.
- 4
Mở lửa to, cho gà, tiêu hạt vào xào chung cho đến khi gà săn lại thì cho nước vào. Chờ cho nước sôi, bạn vớt phần bọt bỏ đi, hạ lửa trung bình.
- 5
Hầm gà thêm khoảng 20-30 phút.
Cho cà rốt vào trước, sau đó cho nấm vào.
Gia giảm gia vị cho phù hợp. (Thêm tiêu xay vào bước này) - 6
Hầm cho đến khi cà rốt chín, thì cho phần pate còn lại vào.
Thêm hành tây và hành lá lên mặt.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý




Bình luận