Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào
#GlobalApron2024
#RauXanhThanhMat
Trước giờ, cải Bó Xôi thường được dùng trong các món xào. Nhưng với những người ngại dầu mỡ thì sẽ ít chọn món xào. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng thực hiện một món ăn khá ngon từ cải Bó Xôi và một số nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, theo nguyên tắc trộn với sốt. Thế nhưng, đây lại không phải là món Salad. Nhìn thì nó có vẻ giống một món Panchan của Hàn Quốc. Thế nhưng, hương vị của nó lại khá Việt Nam. Chúng ta cùng vào bếp nha!
#CaiBoXoiTronSotDauHao
#HuynhPhatKitchen
Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào
#GlobalApron2024
#RauXanhThanhMat
Trước giờ, cải Bó Xôi thường được dùng trong các món xào. Nhưng với những người ngại dầu mỡ thì sẽ ít chọn món xào. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng thực hiện một món ăn khá ngon từ cải Bó Xôi và một số nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, theo nguyên tắc trộn với sốt. Thế nhưng, đây lại không phải là món Salad. Nhìn thì nó có vẻ giống một món Panchan của Hàn Quốc. Thế nhưng, hương vị của nó lại khá Việt Nam. Chúng ta cùng vào bếp nha!
#CaiBoXoiTronSotDauHao
#HuynhPhatKitchen
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cải rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Phân riêng phần lá và phần cọng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Mè trắng rang vàng.
- 2
Bắc chải nước lên bếp. Cho vào 1tbsp đường phèn. Nấu khi nước sối và đường phèn tan, ta thả cải Bó Xôi vào luộc.
- 3
Luộc khoảng 15-20 giây, khi thấy cải chuyển màu xanh đậm thì vớt ra, cho vào thau đá để làm nguội cải ngay. Cách này sẽ giúp cải giữ được màu xanh đậm. Và khi luộc cải, chúng ta hãy luộc riêng phần cọng và phần lá vì thời gian chín của hai phần này không giống nhau.
Khi cải đã nguội hoàn toàn, ta vớt ra, ép nhẹ cho cải ráo bớt nước.
- 4
Cà rốt đã bào sợi, ta cho vào 1/2tsp muối + 1/2tsp đường, xóc đều cho cà rốt ướp đều gia vị. Để khoảng 15 phút cho cà rốt mềm. Sau đó, ta mang cà rốt ra xả lại với nước lạnh, vắt ráo nước rồi cho vào thau trộn cùng với cải Bó Xôi.
- 5
Cho 2/3 số gừng đã xắt sợi vào thau trộn luôn. Pha nước sốt: 1tbsp nước tương + 1tbsp dầu hào + 1.5tbsp đường + 1/2tsp hạt nêm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, cho vào thau trộn và trộn đều lên.
- 6
Cho vào thau trộn 1tbsp dầu mè + 1.5 mè trắng rang vàng rồi trộn đều tất cả lên. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau đó, cho ra dĩa, rắc lên trên 1/2tbsp mè trắng rang + 1/3 lượng gừng xắt sợi còn lại lên trên rồi dọn lên thưởng thức. Món này cho vào tủ mát, khi dùng, món ăn hơi lạnh sẽ rất ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cải bó xôi trộn mè Cải bó xôi trộn mè
#rauxanhthanhmat#GlobalApron2024Cải bó xôi trộn mè thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình 😋
-
Cải Bó Xôi Xào Gừng Tỏi Trứng Gà Cải Bó Xôi Xào Gừng Tỏi Trứng Gà
#GlobalApron2024#BoSungChatSatCải Bó Xôi (rau Bina) là một loại rau giàu chất sắt, khá ngon. Thông thường, chúng ta hay dùng xào tỏi hoặc nấu canh. Hôm nay, chúng ta hãy thử có một chút biến tấu với món xào, khi trong thành phần nguyên liệu có thêm gừng và trứng gà… Đảm bảo, hương vị sẽ thơm ngon độc đáo…#CaiBoXoiXaoGungToiTrungGa#HuynhPhatKitchen
-
Cải bó xôi xào thịt bò Cải bó xôi xào thịt bò
Cải bó xôi #chuyengiaraucuThịt bò xào với cải bó xôi kết hợp cùng tỏi tạo nên một món ăn rất hấp dẫn và ngon miệng, lại bổ dưỡng. Cải bó xôi được xem là siêu thực phẩm do chứa nhiều kali, sắt, canxi, ngăn ngừa ung thư...Cảm ơn bạn Joyce Ch đã chia sẻ một món ăn ngon 🥰
-
Cải bó xôi trộn mè Cải bó xôi trộn mè
#rauxanhthanhmat#GlobalApron2024Món panchan này rất ngon và đơn giản -
Cải Bó Xôi Xào Tỏi Cải Bó Xôi Xào Tỏi
#12ThangBepVuiCải bó xôi được xem là “siêu thực phẩm” bởi hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin: A, B6, C, K và các khoáng chất: sắt, canxi, magiee, kali… Đây là loại thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hoá, tim mạch, cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hoá, duy trì độ chắc của xương, kháng viêm, chống lão hoá…Món ăn “Cải Bó Xôi Xào Tỏi” đơn giản, dễ làm, phù hợp với cả người ăn mặn lẫn ăn chay và rất ngon miệng.#CaiBoXoiXaoToi#HuynhPhatKitchen -
PANCHAN: CẢI BÓ XÔI PANCHAN: CẢI BÓ XÔI
Cải bó xôi chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là trong 100gr cải bó xôi chứa 99mg canxi và 2,71mg sắt. Trước đây khi có thai, bác sĩ cũng khuyên mình nên ăn nhiều loại rau này.Nhưng mà, phải thú thật là mình không kết em này cho lắm, do không ăn quen từ nhỏ. Nhưng từ khi mình tìm được công thức bên dưới, trên 1 bài viết của một chị người Hàn (lâu rồi mình cũng quên mất, híc) thì mình ăn thường xuyên hơn, vì đơn giản mà ngon ấy. Món này thường được dọn riêng, kiểu như panchan trong ẩm thực Hàn Quốc hay món ăn phụ trong cơm người Nhật. Hoặc bạn có thể dùng làm nguyên liệu cho món cơm bibim cũng ngon lắm ý.#onhanauan #tuan4 #sat
-
Miến dong trộn cải bó xôi Miến dong trộn cải bó xôi
😂 nay cải bó xôi trong vườn mọc quá xá luôn. Còn ít miến dong, mè, cà rốt. Thế là làm một bữa thanh nhẹ...
-
Bí Non Xào Tỏi Sốt Dầu Hào Bí Non Xào Tỏi Sốt Dầu Hào
#12ThangBepVuiBí non là một món ăn ngon, bổ dưỡng có thể dùng trong nhiều món ăn. Hôm nay, mình xin giới thiệu một món khá đơn giản, chế biến nhanh từ các nguyên liệu dễ tìm trong gian bếp của chúng ta.#BiNonXaoToiSotDauHao#HuynhPhatKitchen -
Cải Sốt Dầu Hào Cải Sốt Dầu Hào
#ebepvangCó những lúc chỉ cần nguyên liệu chính là rau cải, nhưng nếu khéo chế biến, ta vẫn có thể tạo thành món ăn ngon. -
Rau củ xào sốt dầu hào Rau củ xào sốt dầu hào
#bepvangTrong những ngày chay, một món xào đậm đà hương vị trong bữa cơm gia đình luôn là một lựa chọn của những đầu bếp tại gia. Chúng ta hãy thử một món đơn giản nhưng có thể đáp ứng như cầu của cả người ăn chay lẫn người ăn mặn nhé! -
Miến Trộn Thịt Bò Bông Cải Xanh Miến Trộn Thịt Bò Bông Cải Xanh
#GlobalApron2024#BoSungChatSatBông Cải Xanh là một loại rau có nhiều dinh dưỡng, vitamin… Đặc biệt, đây là loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao có thể bồi bổ cho cơ thể chúng ta. Không chỉ ngon lành, bổ dưỡng, với màu xanh đậm đẹp mắt, đây chính là một lựa chọn hàng đầu trong rất nhiều món rau củ…#MienTronThitBoBongCaiXanh#HuynhPhatKitchen -
BÔNG CẢI XANH, NẤM LỌNG SỐT DẦU HÀO BÔNG CẢI XANH, NẤM LỌNG SỐT DẦU HÀO
#bepvangNấm lọng (còn có tên gọi khác là nấm chân dài, nấm lá sen) là một loại nấm mới, thịt dày, dai, ngọt và khá lớn. Những tai nấm trong ảnh của mình là cỡ vừa. Tai nấm lớn có thể to gấp đôi như thế và phần chân nấm có thể dài đến gần 20cm.Đặc biệt, hương vị của nấm lọng rất thơm, ngọt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ của nấm.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận