Lột vỏ bông hoa chuối (phần này để riêng làm gỏi nha!), bóc lấy quả chuối non, bỏ nhụy rồi ngâm vào nước muối, dấm loãng.

Vớt ra rửa sạch, để ráo. Pha bột chiên giòn theo tỷ lệ ghi trên bao bì, thả hoa chuối vào.

Cho hoa chuối tẩm bột chiên trên chảo ngập dầu. Khi hoa hơi vàng thì bạn gắp ra để nguội, sau đó cho vào nckd để 200 độ trong 7-10 phút để hoa chuối giòn nha! Vậy là ta có món cá cơm chiên.

Pha sốt: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước, 1 thìa cf ớt bột HQ, nếu không có bạn cho ớt bột VN nhưng ít thôi vì cay nha!

Nấu sôi hỗn hợp (4) rồi cho cá cơm vào đảo đều trong 2 phút, tắp bếp, thả cục bơ vào cho thơm nha!