Thịt ướp với bột nêm,tiêu,gốc hành đem xay nhuyễn.cải dún rửa sạch để ráo cắt gốc và lá để riêng.hành lá xắt nhỏ.bắc nồi nước lên cho sôi cho gốc cải và thịt vào,thịt chín nêm lại vừa ăn thì cho lá cải vào,nước sôi lại tắt bếp cho hành lá vào múc ra tô và rắc tiêu lên