Cánh gà và đùi gà rửa sạch, chặt ra vừa ăn, ướp với tỏi bằm, hành tím, 3 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng tiêu, đường 1 muỗng, trộn đều cho tất cả ngấm với cánh gà và đùi gà, để khoảng 2-3 tiếng. Sau đó bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, chiên cánh gà và đùi gà cho vàng đều cả 2 mặt.

Khi chiên xong, đổ bớt dầu trong chảo ra, chừa lại khoảng 2 muỗng dầu, trút cánh gà và đùi gà vào lại. Cho nước dừa xiêm vào và đậy nắp lại để lửa vừa cho nước dừa xiêm rút vào cánh gà và đùi gà. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu nhạt thì cho thêm xì dầu vào. Đun thêm chừng vài phút là xong món ăn.

Múc cánh gà và đùi gà ra dĩa, bày vài cọng ngò lên cho đẹp. Món này ăn với bánh mì rất ngon hay bạn cũng có thể ăn với cơm.

Lưu ý: Cánh gà và đùi gà rô ti bạn nên ướp với xì dầu hay maggi thôi, đừng ướp với nước mắm nha :) Món ăn cũng đơn giản thôi, chúc mọi người ngon miệng nhé!!