Blueberry Panna Cotta

Name: Blueberry Panna Cotta
Yield: Tùy vào khuôn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g whipping cream; 250 g sữa; 130 g đường; 6 lá gelatin; 40 g nước chanh; 1 trái vanilla hoặc tính chất vanilla; 300 g blueberry; 80 g đường

Bếp Của Tuấn @cook_6460294

Vietnam

Một món tráng miệng tuyệt vời mang vị béo của sữa, vị chua chua ngọt ngọt của sốt việt quốc xua tan đi ngày nóng oi bức.

Xem thêm

Blueberry Panna Cotta

Bếp Của Tuấn @cook_6460294

Vietnam

Một món tráng miệng tuyệt vời mang vị béo của sữa, vị chua chua ngọt ngọt của sốt việt quốc xua tan đi ngày nóng oi bức.

Đã lưu

Nguyên Liệu

Tùy vào khuôn

250 gwhipping cream
250 gsữa
130 gđường
6 lágelatin
40 gnước chanh
1trái vanilla hoặc tính chất vanilla
300 gblueberry
80 gđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ngâm 6 gelatin với nước lạnh cho đến khi nở, đem đi cách thủy tan chảy.
2

Whipping cream dùng máy đánh bông 60% (chóp mềm). Sau đó trộn gelatin, nước chanh, whipping cream lại với nhau.
3

Cho sữa, đường, vanilla đun trên lửa nhỏ đến khi sôi tim. Tắt lửa, đem sữa xuống, khuấy đều cho đến khi nguội bớt.
4

Trộn đều hỗn hợp sữa và hỗn hợp whipping cream lại với nhau. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc ly nhỏ, để lạnh trong tủ lạnh 2 giờ.
5

Blueberry xay mịn, lượt hỗn hợp qua rây cho mịn (có thể không lượt tùy thích). Cho hỗn hợp vào nồi đun lửa nhỏ với đường đến khi hỗn hợp sệt lại. Đem hỗn hợp để nguội ăn kèm với phần Pana cotta.