Rây bột năng, bột gạo, đường, muối vào nước cốt dừa thành hỗn hợp, chia làm 2 phần, 1 phần 500ml và 1 phần 1 lít.

Bắc nồi hấp lên bếp, chú ý canh nước đủ để hấp bánh. Lửa để vừa. Dùng một khăn lớn phủ nồi lại trước khi đậy nắp, như vậy hơi nước từ nắp nồi sẽ không nhỏ xuống bánh, mặt bánh sẽ loang lỗ không đẹp.

Bôi dầu ăn quanh khuôn để chống dính

Đợi nước sôi, cho khuôn vào để 5'.

Đổ một lớp bột pha lá dứa đầu tiên vào khuôn, đậy nắp tầm 4' đợi lớp bột chín.

Đổ tiếp lớp đậu xanh. Tuần tự như thế khoảng 7 lớp với lớp trên cùng là bột pha lá dứa là đẹp. Lớp sau sẽ cần nhiều hơn lớp trước 1 phút để thành hình. Muốn đổ dày mỏng tuỳ thích. Do hỗn hợp đậu xanh đặc hơn hỗn hợp lá dứa nên dùng ly có miệng rót để đổ được tràn đều. Lớp cuối cùng đậy nồi hắp tầm 35-45' để bánh chín đều. Dùng tăm đâm vào giữa bánh để cảm nhận bánh thành hình, nếu rút lên que tăm khô ráo là bánh đã chín.

Dùng màng kiếng bọc thực phẩm bọc quanh dao để cắt bánh mà không bị dính.