Khoai lang gọt vỏ rửa sạch đem hấp hoặc luộc chín

Thịt bằm ướp với gia vị muối, hạt tiêu, mắm cho thêm hành lá cắt nhỏ

Sau khi luộc chín khoai đem nghiền nát sau đó cho ít bột mì vào tạo kết dính thành 1 khối bột để làm lớp vỏ bên ngoài nhào bột và khoai cho thật kĩ

Sau khi đã chuẩn bị được nhân và lớp vỏ bên ngoài bắt đầu nặn dạt mỏng lớp khoai sau đó cho nhân thịt vào bên trong sau đó nặn thành viên tròn và lăn qua bột xù(có thể lăn qua trứng rồi lăn bột xù) ở đây mình hơi làm ẩm bằng vỗ nhẹ 1 chút nước lọc bên ngoài vỏ bánh để bột xù bám đều

Sau đó đem chiên ngập dầu