Mứt Dừa Cam Ngày Tết

Mỗi năm qua đi ngày tết lại về, cùng vào bếp tự tay làm món mứt dừa để biếu người thân yêu và đãi khách trong ngày tết!
Làm mứt dừa tuy cực nhưng vui vì tự tay chọn lựa nguyên liệu tới thành phẩm, mình sẽ cảm nhận được niềm vui từ những điều giản đơn mình tạo ra
Năm mới chúc trang cookpad thành công hơn nữa, chúc các chị em luôn vui vẻ và làm nhiều món ngon cho người thân!

Xem thêm

Mứt Dừa Cam Ngày Tết

lê thị phương @cook_2575944

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgDừa non
600 grđường cát Biên Hoà
1trái cam vàng Mỹ
1 muỗng cafebột nghệ
1chảo chống dính
1vá gỗ
1đôi đũa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Dừa non mua về rửa sạch 4 nước
2

Đun 1 nồi nước sôi, tắt bếp cho dừa vào trụng sơ đổ ra cho ráo
3

Ướp đường với dừa và bột nghệ cùng ít nước cam đã bào lớp vỏ bên ngoài
4

Bắc lên chảo đun lửa to tới khi nươc đường cạn và sợi dừa lúc này đã hơi keo lại
5

Lúc này cho vỏ cam đã bào của trái cam vàng vào và vặn lửa nhỏ nhất có thể, lấy đũa đảo nhẹ và đều tay
6

Khi mứt dừa thật sự nặng tay và xung quanh viền chảo đã kết tinh đường thì dùng một tấm sắt kê lên bếp lửa nhỏ và de chảo lên đó tiếp tục đảo
7

Mục đích la toả nhiệt đều cho chảo dừa và ko bị cháy đường khi dừa chưa khô
8

Khi sợi dừa khô được 80% thì tắt bếp và đảo nhẹ tay cho khô sợi dừa
9

Sau khi dừa nguội cho ra nong có lót giay báo de thoat het hơi nuoc, dừa nếu làm có vị chua phai đủ lượng đương mới kết tinh được nếu không cho đủ dừa ko khô mà chỉ giẻo giẻo mà thôi