Lót giấy vào khuôn muffin, vặn lò 180 độ C ở chế độ 2 lửa. Rây bột mì, bột ngô, bột trà xanh và bột nở chung 1 âu rồi trộn đều.

Đánh trứng với đường cho hỗn hợp bông nhẹ thì cho bơ và sữa vào.

Đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp nước rồi dùng phới đảo nhanh tay. Không trộn lâu quá để tránh bánh bị chai.

Múc hỗn hợp bột vào 2/3 hoặc 3/4 khuôn và nướng trong 20 phút. Có thể rắc thêm một số loại hạt lên mặt bánh rồi nướng để trang trí.

Bánh chín để nguội bảo quản nơi khô ráo và đậy kín có thể để được từ 2-3 ngày.