Vo gạo. Nấu cơm. Canh nước ít hơn nấu cơm thường (cơm khô chiên mới ngon). Cơm chín múc ra tô để nguội.

Chả lụa, lạp xưởng thái hạt lựu.

Làm nóng chảo. Phi tỏi với dầu ăn cho vàng. Bỏ chả lụa, lạp xửơng, veges vào xào. Nêm vừa ăn.

Đập 1 trứng gà vào chảo, quậy đều cho tơi với hỗn hợp vừa xào.

Bỏ cơm trắng văo tiếp tục đảo đều trong chảo. Nêm lại cho vừa ăn.

Tắt bếp. Múc cơm ra dĩa, rắc tiêu, ngò lên cho thơm. Ăn nóng.