Chân gà sơ chế rửa sạch. Bạn đập dập gừng, sả cho vào nồi nước cho 1 thìa Muối, mì chính đem luộc sơ qua chân gà khoảng 3p.

Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh, rửa sạch lại chân gà một lần nữa. Để chân ráo nước. Bạn cho Hạt tiêu, muối, mì chính vào sóc đều lên tiếp đến rắc bột chiên giòn lên sao cho chân gà bám 1 lớp áo bột mỏng bên ngoài

Cuối cùng là bạn cho dầu hơi nhiều một chút để khi chiên chân gà đc ngập dầu là đc. Chiên đến khi chân gà vàng giòn đều mất khoảng 3-4p là đc ạ

Chúc các bạn thành công