Đậu phụ đông hầm thịt

Name: Đậu phụ đông hầm thịt
Yield: 3 persons
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2-3 bìa đậu phụ đóng đông; 300 gram thịt lợn (nạc hay mỡ tuỳ sở thích hoặc sức khoẻ); 3 trái ớt khô; 1 nhúm vỏ hạt tiêu khô; 1 nhánh hoa hồi; 10 gram mộc nhĩ (có thể nhiều hơn nếu bạn thích); Gừng, hành tươi; Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, rượu trắng

Lara Nguyen @cook_6802233

Đậu phụ và thịt ngấm gia vị vừa đủ, cảm giác dai dai bùi bùi khi nhai trong miệng.

Xem thêm

Đậu phụ đông hầm thịt

Lara Nguyen @cook_6802233

Đậu phụ và thịt ngấm gia vị vừa đủ, cảm giác dai dai bùi bùi khi nhai trong miệng.

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

3 persons

2-3 bìađậu phụ đóng đông
300 gramthịt lợn (nạc hay mỡ tuỳ sở thích hoặc sức khoẻ)
3trái ớt khô
1 nhúmvỏ hạt tiêu khô
1 nhánhhoa hồi
10 grammộc nhĩ (có thể nhiều hơn nếu bạn thích)
Gừng, hành tươi
Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, rượu trắng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Lấy đậu phụ ra khỏi tủ đông, chờ tan đá rồi cắt thành miếng vừa ăn
2

Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
3

Gừng thái lát mỏng dài, gốc hành lá đập dập
4

Chuẩn bị nồi áp suất, rồi cho tất cả nguyên liệu cùng với đậu phụ, thịt và mộc nhĩ
5

Nêm muối, đường, xì dầu, hạt nêm cho vừa ăn, thêm ít rượu trắng để khử mùi hôi của thịt và đổ nước ngập thịt.
6

Đun đến khi nồi áp suất xả hơi, giảm nhỏ lửa, ninh trong vòng 20ph có thể tắt bếp
7

Cho ra bát và ăn với cơm nóng. Món này rất hợp với mùa đông trở gió.