Mì trứng ngâm với nước lạnh cho mềm rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Thịt bò thái mỏng ướp 1 chút dầu ăn, nước mắm, tiêu, bọt ngọt (mình thay bằng đường vì ko ăn bột ngọt). Tôm lột vỏ, mực thái miếng vừa ăn, cà rốt thái lát mỏng, hành tím thái lát.

Cho dầu ăn vào chảo (nên cho nhiều một chút như chiên bánh vậy đó), cho mì vào chiên (nhớ dàn mì tơi ra cho mì dc gìon), chiên mì cho tới khi gìon thì gắp mì ra diẵ có lót giấy thắm dầu.

Cho chút dầu ăn vào chảo khác xào thịt bò sơ qua rồi lần lược xào mực và tôm. Đổ thịt bò, tôm, mực ra dĩa rồi lần lược xào cà rốt, hành tây và đậu tới khi chín. Cho chút dầu hào rồi đổ thịt bò, tôm, mực lại vào chảo. Nêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Lúc khi xào nếu có ra nước thì ko cần thêm nước, hòa 1 mcf với nước đổ từ từ vào chảo cho nước sốt sánh lại là dc.

Cho mì ra dĩa, đổ rau củ và tôm, mực lên trên thêm chút hạt nêm và̀ thưởng thức.